¡Receta crudivegana ideal para niños por su contenido en hierro, calcio y proteínas de alta calidad! Nuestra colaboradora Bt  Maya Maelys os comparte una receta económica, sencilla, sabrosa y primaveral. ¡Una sola cucharada de este poderoso y saludable “pesto estrella” es una fuente de agentes sanadores para multitud de padecimientos! Te ayudará a bajar de peso, disminuir la presión sanguínea, fortalecer el corazón, mejorar la circulación en general, aliviar el dolor y aumentar las defensas. Está especialmente recomendada para los niños, por su riqueza en calcio y proteínas y para las personas vegetarianas, por su aporte en hierro.

Pesto Estrella

• 2 o 3 manojos de espinacas

• 1 puñado de almendras

• 6 dientes de ajo o incluso más

• el zumo de 2 limones amarillos

• Igual cantidad de aceite

• sal y pimienta al gusto

¿Cómo hacerlo?

• Remojar las almendras en agua la noche anterior. Lavar y secar las espinacas

• Mezclar todo los ingredientes en una batidora. Et voila!!!

Ideal para acompañar cualquier plato: arroz, pasta, tostadas, crudités,
pizza…

Lo puedes guardar en el refrigerador con un poco de aceite de oliva encima
y bien tapado hasta por 1 mes.

¿Cómo beneficia este pesto a mi salud?

Te ayudará a bajar de peso, disminuye la presión sanguínea, fortalece el corazón, mejora la circulación, alivia el dolor, aumentar las defensas…  Especialmente recomendada para los niños -por su riqueza en calcio y proteínas- y para personas vegetarianas, por su aporte en hierro.