Estreñimiento

El Dr. Livingstone y el estreñimiento

¿Sabías que cuando David Livingstone -médico, explorador y misionero escocés- llegó a África en el año 1841 se quedó maravillado y perplejo  no solo con los paisajes sino con el tamaño de las defecaciones humanas de los lugareños?  También observó que no se ocultaban durante la evacuación intestinal; no necesitaban aislarse. El Dr. Livingstone advirtió que la dieta de los habitantes de la Isla Zanzíbar, hoy Tanzania, era muy rica en frutos secos, raíces, frutas, yuca, brotes tiernos, etc. Y esto daba lugar a unas voluminosas heces que apenas desprendían mal olor. Esta población raramente sufría de estreñimiento. El Dr. Rafael Méndez Cobos, colaborador Bt,  aporta hoy sencillos consejos para despedirnos poco a poco del estreñimiento.

 

Dr. Rafael Méndez Cobos

 

El estreñimiento es una afección que consiste en tener menos de tres deposiciones por semana o tener deposiciones duras, secas y pequeñas que son dolorosas o difíciles de evacuar. Desde el punto de vista fisiológico lo óptimo es evacuar al levantarse, por las mañanas e incluso después de comer o merendar. Esto último hay que pretenderlo y lograrlo y para ello vamos a dar una serie de orientaciones.

El tratamiento del estreñimiento y de la regulación para la correcta evacuación, tiene que incluir cambios en la dieta. Hay alimentos que por ser intolerante para la persona que lo ingiere le puede provocar tanto estreñimiento como diarrea. Por esta razón se aconseja y prescribe el Estudio de Alimentos por Electroacupuntura de Voll. Por medio de este estudio, sabremos qué alimentos nos perjudican y debemos eliminar de nuestra dieta cada día. Con ello vamos a la causa de la patología. Lo que no recomiendo es tomar laxantes en caso de estreñimiento. Para encontrar el tratamiento adecuado de esta afección necesitamos saber la causa que lo origina, la gravedad y cuánto tiempo  lo lleva sufriendo el consultante.

 

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AENSALADA

  • La Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics) recomienda un consumo de 20 a 35 gramos de fibra por día para los adultos. Hable con su profesional de la salud para planificar una dieta con la cantidad adecuada de fibra para usted. Intente no tomar alimentos que carezcan de fibra como la pizza, quesos, helados, carne, papas fritas y alimentos procesados.
  • Beba agua de 7 a 10 vasos al día, zumos de frutas naturales y jugos de verduras. Los cereales integrales (mucho mejor cultivados orgánicamente) y las legumbres son ricas  en fibra y en nutrientes.
  • No olvide que siempre el primer plato que necesitamos comer es una ensalada variada en colores: zanahoria, remolacha, hojas de roble, tomate, apio, rúcula, lechuga, brotes tiernos…

AENSALADA

  • Es recomendable tomar fibra en cápsulas de Psilio (Zaragatona), unos tres gramos  diarios si hay tendencia al estreñimiento. La fibra, si se toma unos 20 minutos antes de las comidas, disminuye el apetito. También el carbonato de magnesio tiene el valor añadido de favorecer la evacuación intestinal.
  • Es de suma importancia repoblar la flora saprofita intestinal con probióticos, siempre que se haya estado sometido a un tratamiento de antibióticos o de laxantes. Los mejores prebióticos lo encontraremos en la ensalada, la que disfrutamos de primer plato.
  • Masticar cada bocado no menos de 40 veces, así se activa la secreción de saliva, jugos gástricos y la bilis, por tanto una buena masticación es media digestión.
  • El ejercicio efectuado regularmente ayuda a la digestión: caminar una hora al dia, efectuar abdominales, montar en bicicleta, nadar…
  • El mejor momento para evacuar es un rato después del desayuno y no tener prisa por terminar, es importante prever el tiempo que vamos a necesitar. La postura fisiológica al evacuar no es estar sentado, sino en cuclillas.
  • La conexión cerebro-intestino es bidireccional y es que la flora intestinal (dos kilos de bacterias) adecuada, no solo genera vitaminas y aminoácidos esenciales para la supervivencia del organismo, sino que también estimula el sistema inmunitario.

Aporto un dato importante: los trastornos gastrointestinales se cuentan entra las complicaciones que sufren las personas con patología psíquica, autismo incluido. La causa última de asociación todavía se desconoce, pero investigadores de la Universidad de Columbia en EEUU han descubierto recientemente que personas psicóticas y niños autistas tienen unos tipos de bacterias distintas en su flora intestinal, bacterias que el resto de mortales no tienen.

Entre tanto lo que no cabe duda es que ¡una adecuada evacuación del contenido intestinal alegra la vida!

 

Artículo relacionado:

Título: «¡Dile adiós al estreñimiento!»

http://www.buenasterapias.es/archives/6963

 

Cactus comestibles: el alimento de las chumberas o nopales

Las vemos a veces en zonas un poquito áridas, llenas de espinas, quizá con un pelín de grana o cochinilla y algún que otro caracol pegados a sus pencas … ¡Y pensamos que no podemos cocinarlas y alimentarnos con ellas! Crecen silvestres a lo largo de la cuenca Mediterránea y los mexicanos las consumen como un platillo rico, refrescante y saludable. Que sepas que  limpian tu aparato digestivo, eliminan grasa y te ayudan a despedirte del estreñimiento. Te aportan, entre otras maravillas,  calcio, clorofila, antibióticos naturales y 17 aminoácidos esenciales y no esenciales.

¡Reconciliate con la conocida chumbera en Europa o nopal en México, también denominada tunera o higuera de palo (Opuntia ficus-indica), un arbusto con propiedades mágicas para la salud!

Los nopalitos o tallos jóvenes y sus frutos, los conocidos higos chumbos, son tan ricos como diversos. Existe variedad de colores, sabores y especies en esta planta que cruzó fronteras desde México para extenderse por el mundo.

 Aportan a la dieta un alto contenido en agua y fibra, ideales para el corazón, el estreñimiento y en dietas de adelgazamiento, entre otras muchas recomendaciones. Tanto los frutos como los tallos jóvenes son una fuente de vitamina C, A y B, B2, y de minerales como el magnesio y el potasio.

Para saborear los higos chumbos, podemos comerlos al natural o también en cremas, ensaladas o incluso en helados. Raúl García nos ofrece en este artículo varias recetas que van desde sorbetes hasta sopas.

Este alimento saciante que depura nuestro cuerpo nos ayuda con las digestiones, el colesterol, en personas con diabetes y es un buen aliado para prevenir el cáncer de colon.

 

Higos chumbos a la venta en Sevilla

Higos chumbos a la venta en Sevilla

 

Las chumberas habitan en el Noroeste argentino, Perú, Chile, México, Islas Canarias, Andalucía, Marruecos…  México es el principal productor de esta verdura a nivel mundial y le siguen China, Corea e Italia. Alemania, Canadá y Japón empiezan a demandar productos procesados del nopal o chumbera. Los japoneses han encontrado en esta verdura un sustituto para el alga wakame, importante alimento en la dieta japonesa.

A continuación os dejamos también alguna receta de las muchas que pueden localizar en redes como YouTube:

Cuéntanos tu experiencia y tus recetas al saborear estos “cactus comestibles”, ¿te atreves?

Ensalada de legumbres: ¡alimentación inteligente!

¿Nos cuentas tu receta de ensalada de legumbres y tus trucos para hacerla especial? 

Lentejas, garbanzos, pochas, alubias blancas… ¡Debemos comer legumbres todo el año! Te regalan proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y  fibra. Son perfectas para perder peso pues apenas tienen grasas y estupendas para evitar el estreñimiento y el colesterol. Si les añades limón, perejil o tomillo, es decir, vitamina C,  podrás asimilar mejor el hierro que te proporcionan las legumbres.

Por supuesto, hay personas que no toleran algunas legumbres o éstas le provocan histaminosis alimentaria no alérgica (Síndrome H.A.N.A.)

Las legumbres son una buena fuente de  hierro y ya sabemos que para asimilarlo debemos comer algún alimento con vitamina C. ¡Ponle perejil, tomillo, pimiento rojo o espinaca cruda a la ensalada y alíñala con limón en vez de con vinagre de manzana!

Añádele a las ensaladas tomate, cebolla, pimientos, aceitunas, germinados, semillas, almendra en polvo, algas, zanahoria, rúcula, cilantro, comino, orégano, vinagretas… las posibilidades son infinitas.

 

También podéis disfrutar de las exquisitas recetas crudiveganas de nuestra colaboradora Maya Maelys:

  • «Pesto Estrella» con Almendras
imagen del pesto estrella

Pesto Estrella con almendras

http://www.buenasterapias.es/archives/6201

  • Caviar de berenjenas
Imagen de un plato de caviar de berenjenas

Caviar de berenjenas

 

http://www.buenasterapias.es/archives/3705

  • Tabulé de mi mamá
Taboule de mi mamá

Taboule de mi mamá

 

http://www.buenasterapias.es/archives/896

¡Dile adiós al estreñimiento!

¡Presta atención a tu valioso intestino, ese tubo largo de 9 metros que procura tu salud a diario! El estreñimiento aumenta las putrefacciones intestinales y la absorción de sustancias tóxicas que alteran la normalidad química de tu sangre y humores. ¿Qué puede hacer la dieta crudívora vegetariana para ayudarte? ¡Vamos a despedirnos del estreñimiento sin usar purgantes, que paralizan el intestino! ¿Qué significa que tus heces sean de un color casi negro? ¿Evacúas con normalidad, es decir, dos-tres veces al día?

¡Cuéntanos tus trucos naturales para ir al baño adecuadamente y/o comparte este artículo en las redes sociales y te regalamos -previo sorteo-  los dos libros de Mariano Arnal sobre el agua de mar: «Cómo beber agua de mar» y «La mejor sal, agua de mar«!  ¡Sorteamos el lunes 4 de agosto!

El intestino es un largo tubo de 9 metros y se divide en dos porciones: el intestino delgado, de unos siete metros y medio y el intestino grueso, de un metro y medio de longitud. Todas las porciones del intestino están formadas, a parte de otras estructuras, por fibras musculares longitudinales y circulares, que producen los movimientos peristálticos. Ellos hacen avanzar las materias fecales a todo lo largo del tubo intestinal.

El Dr. E. Alfonso afirma en su libro “Nutrición Humana y cocina vegetariana” que los alimentos tardan dieciocho horas desde que entran por la boca hasta que recorren todo el tubo digestivo y que si  tu intestino tarda más de 24 horas en evacuar el intestino ya estaríamos hablando de estreñimiento por retención.

En el estreñimiento por acumulación, el colon iliopélvico se vacía mal en el recto, desecándose en éste los residuos. ¿Y qué ocurre en el estreñimiento latente? Como el término indica, no tienes la sensación de estar estreñido porque vas al baño a diario. Sin embargo, el color casi negro de las heces (señal de su avanzada putrefacción) demuestra la lentitud en el paso de los residuos por el intestino.

 

imagen de frutas frecas

 

¿Cuáles son los amigos del estreñimiento?

– No ir al baño justo cuando sientes la necesidad de hacerlo

– Carecer de residuo alimenticio suficiente por la ausencia de alimentos vegetales (estos alimentos abundan en celulosa, que es el estimulante normal del intestino)

– Exceso de alimentos animales que producen en el intestino grueso sustancias alcalinas, paralizantes de sus movimientos

– Comer de prisa (aumenta la putrefacción cólica por el excesivo grosor de los residuos e insuficiente elaboración)

– Uso de alimentos y bebidas calientes o demasiado frías

– La alimentación exclusivamente cocinada

– El comer solamente alimentos blandos y poco variados, o muy concentrados

– El abuso de la leche (que alcaliniza las heces, paralizando el intestino), pan y arroz blanco, pasteles, queso, manteca, aves, carnes y pescados

– La irregularidad en las horas de comer

– El uso de café, te, tabaco y alcohol

– El mal sueño

– La respiración incorrecta ( fajas mal hechas, cinturones y prendas ajustadas)

– La defecación apresurada (conozco a un chico que juega al ajedrez con su ordenador mientras espera que llegue la evacuación y le va muy bien)

– Defecar sentado, que impide la normal comprensión de la masa intestinal por los muslos. La posición normal es evacuar en cuclillas.

– El uso de purgantes, que paralizan el intestino

– La falta de ejercicio físico, que masajea el intestino

 

¿Y sus efectos?

– Aumento de putrefacciones intestinales y absorción de sustancias toxicas que alteran la normalidad química de la sangre (toxemia) y humores (autointoxicación intestinal). Las bacterias de la putrefacción, que abundan tanto en las personas carnívoras y estreñidas, son las causantes de gran parte de los tóxicos que se absorben en el intestino del estreñido. El desarrollo de estas bacterias se contrarresta con la alimentación vegetariana.

– Congestión de los órganos digestivos (y consecuentes catarros, hemorroides…) y pelvianos (genitales, urinarios…).

 

imagen de pan integral

 

Recuerda…

– Come muchos vegetales y frutas (una persona estreñida debe comer alimentos estimulantes y no tóxicos). Los vegetales son ricos en las sustancias excitantes naturales del aparato digestivo: la celulosa y los ácidos y azúcares (son los que más difícil y tardíamente entran en putrefacción)

– Come despacio y siempre a las mismas horas

– Toma un 50% de alimentos crudos en cada comida

– Suprime carnes, pescados, aves, leche, pan blanco, arroz blanco, quesos, pasteles, manteca y, en general, todo alimento sin residuo o excesivamente albuminoso, come pocas leguminosas (habas, judías blancas, lentejas, garbanzos, soja, guisantes) y tomar pan y arroz integral.

– Procura un buen sueño y respira correctamente.

– Que nadie te meta prisa cuando vayas al baño

– Haz suficiente ejercicio.

El Dr. E. Alfonso recomienda que en los casos más graves de estreñimiento lo ideal sería hacer una dieta crudívora vegetariana, por ser una dieta antitóxica, eso sí,  con el acompañamiento de un profesional de la salud integral.

Te invita, además, a que aumentes el volumen del residuo digestivo con salvado y ciruelas. El salvado es el alimento que más cantidad de celulosa tiene y por eso estimula el intestino. Igual que las ciruelas. Comer de quince a 20 ciruelas frescas o secas desazucaradas antes de cada comida (no del desayuno) ayuda mucho a evacuar. Para desazucarar las ciruelas se les hace un corte y se ponen en agua fría 24 horas.

Enamórate de los altramuces: proteínas vegetales de calidad

¿Ajoblanco de altramuces?  ¿Paté de altramuces con almendras y aceitunas? ¡Sí!  

Son platos riquísimos, saludables y económicos. Una curiosidad: los romanos usaban las semillas del altramuz como sustituto de las monedas en sus juegos, de donde viene el refrán: «lupinus del mummus» (un pedacito de dinero falso).

El altramuz es bueno para el corazón (por sus ácidos grasos) y para el estreñimiento (por su alto contenido en fibra). Si eres agricultor o aficionado a la huerta y tu tierra es pobre o demasiado ácida, tranquilo, los altramuces se adaptan a estas condiciones. ¡Qué generosos! 

 

El altramuz es remineralizante: contiene hierro, calcio, zinc, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas del grupo B y vitamina E.

 

Se cultiva en las zonas del Mediterráneo y en Andalucía estamos acostumbrados a comerlos, aunque quizá no los compremos para consumirlos en casa. ¡Añádelos a tu cesta de la compra!

Los asociamos al tapeo, porque es en los bares donde nos ofrecen un plato con esta legumbre para acompañar a la cervecita o al tinto. Ya sabemos que diversas especies de altramuces salvajes de los montes de Andalucía tienen un alto valor nutritivo y que por ello son una alternativa para las personas que no comen carne. ¡Vamos a defender los cultivos autóctonos!

El altramuz más utilizado en nuestro país en alimentación animal es el de origen australiano de flores azules, o altramuz azul (Lupinus Angustifolius, variedades de tipo dulce). Es una materia prima muy adecuada para la alimentación de vacas de leche por su notable contenido en grasa y fibra digestible.

La fábrica Altramuces Saladitos, ubicada en Paradas (Sevilla), es la empresa española que más altramuces produce al año. Exportan a 25 países unos seis millones de kilos al año.

En muchos alimentos vegetarianos (hamburguesas, patés), en vez de usar harina de soja como mejorante nutricional, emplean harina de altramuz. Por su alto valor nutricional y su bajo índice glucémico, está especialmente indicada para todas las personas con celiaquía o con intolerancia al gluten.

Os dejamos en este vídeo una receta original y muy fresquita para que la disfrutéis en casa: Ajoblanco de Altramuces.

 

 

Y otra receta nutritiva a más no poder: paté de altramuces con almendras y aceitunas

http://canalcocina.es/receta/pate-altramuces-almendras-aceitunas-concurso-conservas

 

Leche de vaca y osteoporosis

Al Dr. Rafael Méndez Cobos no le gusta el azúcar refinado, la leche de vaca, la olla a presión, el mercurio, la margarina, el agua de grifo y el horno microondas.  ¿Por qué te recomienda la dieta vegana, el ayuno, los baños solares sin crema, el agua mineral y el ajo?  ¡Adelante, rompe mitos y malos hábitos!

 

B.T.: El azúcar blanco roba el calcio de nuestros huesos…

Así es. El azúcar blanco (refinado) es un ladrón de calcio y de vitaminas, sobre todo del grupo B. Al ser un producto procesado químico (sacarosa) para su digestión- metabolización necesita de manganeso-calcio-vitaminas-agua.

 

El azúcar le roba el calcio a tus huesos

El azúcar le roba el calcio a tus huesos

 

Los niños que toman al día más de 24 gramos de azúcar blanca (en todas sus presentaciones: chocolate, ketchup, golosinas, yogur, galletas, pasteles, mermeladas, leche) tendrán huesos más débiles y los huesos largos (fémur y húmero principalmente) también serán más largos. Este hecho provocará que a partir de los cincuenta años o antes estas personas sean osteoporóticos con patologías óseas importantes.

 

B.T.: La leche de vaca, mejor para los terneros…

El ser humano es el único animal del planeta que no se desteta. Los demás mamíferos en cuanto le salen los dientes en sus mandíbulas, dejan de mamar. Además las proporciones de la leche de vaca con respecto a la humana son tremendas. Es como ponerle a un coche de gasolina, gasoil. La leche humana contiene un 8% de proteína (humana) y la de vaca un 22% de proteína (animal). Y la diferencia en hidratos de carbono (azúcares) es aún mayor. Así que es lógico que haya tantas alergias, tanta mucosidad, tanto cansancio y estreñimiento en la población infantil y adulta. Entre los niños y mayores los hay que toman leche como si fuera agua.

La leche puede que sea un buen negocio para los laboratorios farmacológicos, por la cantidad de enfermedades que causan. Además no podemos olvidar a esas pobres vacas tabuladas, con un cubo de basura (con hormonas) debajo de su cabeza.

Es mejor -en todos los sentidos- tomar leche (batido) de avena. Entre otras razones porque el calcio que lleva la avena sí se absorbe, cosa que no ocurre con la leche de vaca, que roba calcio del hueso en vez de fortalecerlo. ¿Por qué detectamos tanta osteoporosis en la población occidental si somos grandes consumidores de lácteos?

 

B.T. La fruta mejor antes de comer o con el estómago vacío

La fruta debe tomarse siempre con el estómago vacío, nunca de postre. En cambio sí se puede tomar piña o papaya de postre por ser proteínicas (ayudan en la digestión de las proteínas). Pero ninguna otra fruta después de las comidas, puesto que fermentarán, darán gases, retardarán la digestión e incluso engordarán. ¡Las frutas en ayunas y entre horas! Y cada vez una sola variedad, nada de macedonias.

 

B.T. Debemos beber 2 litros de agua al día para mantener la salud en condiciones óptimas…

Sí, debemos beber agua mineral y no agua de la red. El organismo necesita entre 1,5 y dos litros de agua diariamente, para reponer las pérdidas propias de la fisiología orgánica. Al agua no la sustituye otro líquido.

 

Bebe agua aunque no tengas sed

 

 

Si alguien bebe cuatro cañas de cerveza (que lleva un 98% de agua) por la tarde-noche, se despertará probablemente con sed, puesto que el alcohol que lleva deshidrata. Pongo este ejemplo como lo puedo poner con los tés que llevan teína o cafés, que también deshidratan. Por tanto el agua es insustituible. Las personas mayores pierden la sensación de sed y en cambio no pierden el apetito, que en muchos casos va en aumento. Por tanto hay que estar pendiente de la ingesta de agua de nuestros mayores.

 

B.T. Cocinar al vapor es más sano que hacerlo con la olla a presión…

Por supuesto siempre hay que procurar cocinar al vapor. Las altas temperaturas de cocción (caso de la olla a presión) son nocivas para la salud, puesto que cuando excedemos de 15O grados, los alimentos se desnaturalizan y en su composición se presentan benzopirenos, producto del sobrecalentamiento. No ocurre esto cuando cocinamos al vapor, que va a mantener gran parte de los nutrientes de los alimentos que hayamos puesto a cocinar.

 

Cocinar al vapor es la opción más saludable para nuestro organismo

Dile sí a la cocina al vapor…

 

B.T. El ajo es un antibiótico natural que pierde sus propiedades si lo cocinamos o freímos…

¡Ajo frito o hervido, ajo perdido! El ajo contiene un antibiótico natural (disulfuro de alilo), que respeta la flora saprofita intestinal, al contrario que el resto de antibióticos químicos. El ajo debemos tomarlo crudo con pan o en ensaladas, bien picado. Para su mejor digestión, podemos tomar un trozo de papaya natural, e incluso eliminar así el olor característico de dicho bulbo.

 

El ajo frito o hervido pierde todas sus propiedades curativas

El ajo frito o hervido pierde todas sus propiedades curativas

 

Para las amigdalitis y faringitis, está muy indicado colocar un diente de ajo pelado en la boca, sin tragar y mantener entre 20 y 30 minutos. Repetir esta operación dos veces al día. Es sorprendente cómo alivia la disfagia (dolor al tragar), la inflamación e infección.

 

B.T. Un zumo de frutas y/o verduras debe beberse recién hecho pues en media hora pierde gran parte de sus propiedades al oxidarse…

Efectivamente. Los zumos y jugos de frutas y verduras deben ingerirse inmediatamente después de haber sido licuados o exprimidos. Aconsejo la trituradora-masticadora de la Dra. Budwig, por ser la que obtiene en condiciones óptimas la fruta y la verdura exprimida, sin apenas oxidación. Mientras que en las licuadoras normales, las cuchillas a gran velocidad oxidan y desvirtúan las propiedades de los vegetales (frutas y hortalizas).

 

B.T. El mercurio es perjudicial para la salud…

No se debe tocar nunca este líquido sin protección, y mucho menos jugar tocándolo con las manos. Las amalgamas que colocan los dentistas para obturar la caries dental llevan en su composición un 50% de mercurio. Por tanto este tóxico emitiría vapores durante décadas mientras comemos alimentos calientes o simplemente mientras masticamos sobre la superficie de este metal.

 

Es conveniente eliminar todas las amalgamas de forma controlada y que lo haga un experto odontólogo en la extracción de este veneno. Muchas patologías crónicas son debidas a las amalgamas de mercurio: migraña, astenias, dispepsias, artritismos, caídas del cabello, atopias, etc.

 

Para eliminar metales pesados como el mercurio es conveniente practicar sauna finlandesa tres veces por semana. Está demostrado que con una sudoración profusa y mantenida se eliminan los metales pesados. Está indicado también tomar comprimidos de clorellla, y tomar cilantro en las ensaladas. Los medicamentos homeopáticos Lycopodium, Nux vómica y Berberis -entre otros- colaboran en la expulsión del organismo del venenoso mercurio.

 

B.T. Las grasas trans (margarina) son nocivas para el organismo…

Los ácidos grasos insaturados que llevan las grasas trans (margarina, bollería industrial, comidas envasadas y sobre todo las rosquillas fritas) se forman cuando se procesan los aceites vegetales para hacerlos sólidos. A esto se le llama hidrogenación de una grasa. Son nocivas, dado que retrasan el crecimiento de los niños y la maduración cerebral. La presencia de grasa trans en el organismo puede llevar a construir hormonas y membranas celulares defectuosas.

 

La margarina no es saludable. Tiene grasas trans

 

Sabemos que determinadas carnes y lácteos llevan ácidos grasos trans de forma natural. Algunos supermercados alemanes han prohibido la venta en sus establecimientos de grasa trans. Están contraindicadas para la salud cardiovascular, puesto que aumentan el colesterol, los triglicéridos. Y son hepatotóxicas (esteatosis grasa).

 

B.T. El ayuno rejuvenece tu cuerpo…

El ayuno rejuvenece el organismo. La naturaleza ayuna, los animales ayunan. El ser humano tiene también la pasividad de vivir de sus reservas. Ayunar es dejar de comer, dejar de masticar, pero en cambio no significa dejar de beber zumos, jugos, caldos vegetales y agua en gran cantidad. De esta forma con el ayuno conseguiremos perder peso y eliminar residuos metabólicos (toxinas). En una palabra, limpiarnos de sustancias tóxicas.

 

El ayuno adelgaza, desintoxica, depura, repara la piel y previene el envejecimiento

 

Para nosotros el ayuno más satisfactorio y recomendable es el «Ayuno Terapéutico Buchinger«. Consiste en tomar infusiones, zumos de frutas, jugos de verduras y agua. Conseguimos óptimos resultados a la hora de adelgazar, de desintoxicar, depurar, reparar la piel y prevenir el envejecimiento rejuveneciendo.

 

B.T. El horno tradicional es más sano que el microondas…

Más sano que el microondas es cualquiera….. El microondas es temible por ser perjudicial para la salud. Al desnaturalizar las moléculas de los alimentos, se convierten en sustancias hostiles y no reconocibles para nuestro organismo. Cualquier buen alimento que se introduzca en un horno microondas pierde todos sus efectos salutíferos. Y lo peor es que estamos ingiriendo elementos tóxicos, así que malnutren el organismo , lo carga de toxinas , creando cantidades ingentes de radicales libres. En Suiza está prohibido escribir públicamente en contra del microondas. Pero de Suiza, no me sorprende ya… casi nada.

El horno tradicional es recomendable siempre que no exceda la temperatura en su interior de 120 grados, aunque tenga que permanecer más tiempo, dependiendo del alimento a hornear. Las temperaturas más altas son nocivas, puesto que al quemar el alimento producen sustancias peligrosas y perjudiciales para la salud, entre otras el benzopireno.

 

B.T. Tomar el sol 20 minutos al día sin protección solar fortalece nuestros huesos…

El sol tiene una acción psico-euforizante (antidepresiva), es decir, contribuye a la producción de endorfinas gracias a la acción de los rayos lumínicos solares, que una vez captados por la retina en relación directa con el eje cortico-hipotalámico, hace que los fotones activen -a través de la glándula pineal- los procesos bioquímicos de la vida. La insolación aumenta la amplitud respiratoria, aumenta el tono muscular, mejorando el rendimiento y la potencia. También la luz del sol activa la elaboración de los hematíes y de la hemoglobina.

 

 

El sol es un antiséptico-antibiótico extraordinario para la piel. Los Rayos UVB de la luz solar transforma la dehidrocolesterina (provitamina subcutánea) en vitamina D-3. El tomar baños de sol, regulamos el metabolismo del calcio mediante la vitamina D. También tomar el sol nos exacerba la libido, al promover movilizaciones hormonales. Podemos decir con toda certeza que la Helioterapia (terapia por el sol) es uno de los agentes ANTICANCERÍGENOS más potentes, pero eso si tomamos el sol sin protección solar (sin cremas).

 

Las mejores horas para tomar el sol sin efectos nocivos son las primeras horas de la mañana y al caer la tarde. Los baños solares ayudan a nuestro organismo a fabricar sustancias anticancerígenas, como son el interfieran y la interleuquina. Hay mucho menos cáncer de colon entre las mujeres que toman el sol de forma conveniente y moderada.

Las exposiciones deben ser breves y de acuerdo con la piel de cada persona. Una persona morena soportará más cantidad de insolación que una de piel clara y ojos claros, y así sucesivamente hasta llegar a una persona albina que deberá tener muchísimo cuidado en el momento que se exponga a los rayos solares.

 

B.T. La dieta vegetariana es recomendable

Sí, es recomendable. No obstante, el vegetariano es generalmente ovolactovegetariano, es decir, que come huevos y lácteos. Entonces padecerá los inconvenientes propios de la leche (ladrona de calcio) y deberá saber que consumir huevos que no sean ecológicos también es poco saludable. Es más completa la dieta a base de cereales integrales, semillas, legumbres, frutos secos, verduras cocinadas al vapor o crudas; esta sería la dieta vegana.

 

Los huevos ecológicos tienen un código numérico que empieza por el número 0

Los huevos felices comienzan su código numérico con un 0

 

Bien administrados los alimentos no tiene por qué haber carencia alguna de nutrientes (ni de aminoácidos, proteínas y vitaminas). Creo que las deficiencias nutricionales se dan más en las personas que comen pescado, carne y lácteos, aunque estén en su peso. Que las personas veganas estén delgadas no significa en absoluto que estén mal alimentadas. Con la dieta vegana se curan muchas de las enfermedades de hoy.

 

Si lo deseas, pincha aquí y consulta los libros escritos por el Dr. Méndez Cobos hasta la fecha:

 

Portada del libro "Adelgaza comiendo: recetas más listas que el hambre", del Dr. Rafael Méndez Cobos

 «Adelgaza comiendo: recetas más listas que el hambre».